Desde el área de Bromatología de la Municipalidad de Junín, te compartimos algunas recomendaciones clave para elegir pescado fresco y seguro 
Piel firme, elástica y con escamas bien adheridas
Olor suave y fresco (nunca fuerte ni desagradable)
Ojos brillantes y agallas rojas
Carne firme, que no se hunda al presionar
Pigmentación viva y piel brillante, no amarillenta u opaca
Columna vertebral bien adherida al músculo
Una vez en casa, guardalo en heladera (máximo 2 días). Si podés, limpiá el pescado antes: enjuagalo bien por dentro y por fuera, y retirale escamas, aletas y cola.
Elegí alimentos seguros. Cuidás tu salud y la de tu familia.
